现有刑法中对于食品安全类的犯罪有可能涉及以下罪名：生产、销售有毒、有害
食品罪，生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合卫生标准的食品罪，投放危险物
质罪、重大责任事故和玩忽职守罪、故意以危险方法危害公共安全罪。尽管上述罪名
都可以从一定角度对严重的食品非法添加行为予以制裁，但是，与之相比，食品非法
添加罪责更具针对性，威慑力更强，能够有效制止当前愈演愈烈的食品添加事件的发
生，维护人民群众生命健康安全。具体构成要件可以规定如下：
（一）犯罪主体：本罪的主体应该为一般主体，包括任何单位以及达到刑事责任
年龄具有刑事责任能力的自然人。上述主体有可能在生产、销售过程中向食品中添加
有毒有害或者其他违反国家规定的非食品原料，广泛的主体范围扩大了对该类违法行
为的打击力度。
（二）犯罪客体：本罪侵犯的客体是复杂客体，即国家对食品卫生的管理制度特
别是关于食品添加剂的规定，以及不特定多数人的身体健康权利。在生产、销售的食
品中掺入有毒、有害的非食品原料，一方面会对消费者的生命健康的侵犯；另一方面
也是对食品卫生的管理制度的侵犯。
（三）犯罪主观方面：本罪的犯罪主观方面可以是故意或者过失。一般情况，本
罪中犯罪主体，都以追求高额经济利益为驱动力。不管故意还是过失，都构成本罪，
否则会给犯罪分子留下了狡辩的借口。如果检察机关的证据不足以证明其主观方面的
故意则无法将其绳之以法，无法有效惩戒犯罪。
（四）犯罪客观方面：行为人违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品
中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。
本罪属行为犯，行为人只要实施了上述行为，无论是否造成危害后果，都是犯罪既遂。 
该罪刑罚可以分为两类，对于主观方面确属过失的可以适当减轻刑罚；对于故意
犯罪的则参照生产、销售有毒、有害食品罪加重刑罚。